Jak wybrać zdrowe mięso?

Najlepszy wybór to mięso bezpośrednio od hodowcy, lokalnego producenta, który ma własną chlewnię. Mięso z sieciówek jest najczęściej gorszej jakości, skupują oni od dużych ubojni.

Jak wybrać dobre mięso w sklepie?

Unikaj mięsa, które ma kolor szary, jest lepkie i się błyszczy. Unikaj twardego mięsa, im bardziej twarde tym większa pewność że pochodzi od starego zwierzęcia. Smakowo takie mięso gorzej smakuje i ma mniej wartości odżywczych. Mięso powinno być jędrne.

 

X